Trời ấm rồi, làm caramen ăn thôi

Trời ấm rồi, làm caramen ăn thôi
  • Tất cả
  • Cơm nhà
  • Bánh ngon
  • Mẹo làm bếp
  • Quà vặt
  • Điểm tâm
  • Nếm
  • 10/03/17 15:00
Sự kiện: Món Ngon Mỗi Ngày
(Emdep.vn) - Công thức làm caramen sau sẽ giải quyết những vấn đề thường gặp khi làm món ăn này, giúp bạn có được món caramen ngon hoàn hảo.
  • Kem chuối dừa đậu phộng: Chồng gật gù, con mê mẩn
  • Món chè mới: Chè đậu đỏ bí ngô ngon "quên sầu"
  • Đây mới thực sự là kem mít chuẩn ngon
  • Học cách làm nem chua rán thơm ngon, đảm bảo tại nhà

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi


 Nguyên liệu làm caramen gồm:

Phần nước caramen:
- 4 thìa đường
- 3 thìa nước
Hỗn hợp trứng:
- 3 quả trứng gà, 60gr/quả
- 1 thìa đường
- 1 thìa cà phê vani
- 380ml sữa tươi

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

 

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Cách làm caramen như sau:
Bước 1: Bạn cho đường, nước vào nồi, bật bếp nấu lửa nhỏ vừa, lắc nhẹ nồi cho đường tan hết. Bạn không nên dùng dụng cụ để đảo, tránh bị lại đường nhé, nấu cho tới khi nước đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp, cho thêm khoảng 1-2 thìa nước vào lắc đều. Đó chính là phần nước caramen bạn nhé! 

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bước 2: Bạn múc nước caramen chia đều ra các khuôn hoặc cốc đựng bánh, chờ cho nước đường nguội hẳn.

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bước 3: Lấy 1 cái nồi sạch rồi cho sữa tươi vào đun cho sữa ấm lên là tắt bếp. Lưu ý không nên đun sôi sữa kẻo mất chất nhé! 

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bước 4: Đập trứng gà vào 1 cái tô cùng với đường, vanilla và khuấy đều cho tan trứng.

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bước 5: Bạn đổ sữa tươi vào tô trứng và khuấy đều lên.

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bước 6: Lọc hỗn hợp trứng sữa qua 1 cái rây để loại bỏ chất lợn cợn có trong trứng gà, như vậy bánh caramen sẽ được mịn màng hơn.

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bước 7: Múc từng thìa sữa chia đều vào các khuôn đựng nước caramen

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bước 8: Đổ nước sôi vào 1 cái khay sâu lòng, sau đó đặt các khuôn bánh caramen vào để nướng cách thủy (hoặc bạn có thể hấp cách thủy cũng được), lượng nước ngập 1/2 khuôn nhé! 

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bước 9: Cho khay caramen vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 160 độ C, nướng khoảng 40 phút là bánh chín.
Lấy bánh ra để nguội mới cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể mang ra, úp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Bánh caramen thơm béo, mềm mịn, không bị rỗ mặt, là món tráng miệng ngon tuyệt, ai cũng thích. 

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Chúc các bạn thành công với cách làm caramen. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé! 

Nắng lên rồi, làm caramen ăn thôi

Chủ bếp Hương Giang 
  • Cách làm 3 món caramen ngon "thần sầu"
    Cách làm 3 món caramen ngon "thần sầu"
  • Cách làm flan phô mai mềm ngon, không lo rỗ mặt
    Cách làm flan phô mai mềm ngon, không lo rỗ mặt
  • Công thức làm bánh caramen ngon mềm mịn nhất
    Công thức làm bánh caramen ngon mềm mịn nhất
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  [email protected]
Hotline: 0914926900

 

Nguồn: emdep.vn