Thạch cà phê sữa dừa 3 tầng, món tráng miệng hoàn hảo

Thạch cà phê sữa dừa 3 tầng, món tráng miệng hoàn hảo
  • Tất cả
  • Cơm nhà
  • Bánh ngon
  • Mẹo làm bếp
  • Quà vặt
  • Điểm tâm
  • Nếm
  • 30/04/17 10:00
Sự kiện: Món Ngon Mỗi Ngày
(Emdep.vn) - Thạch mát lạnh, thơm mùi cà phê, quyện cùng vị ngọt béo của sữa dừa, là món tráng miệng ngon lành bạn không nên bỏ qua!
  • Tự làm món sữa chua dẻo "thần thánh" ở nhà đi, ngon không kém gì ngoài hàng đâu!
  • Nắng nóng thế này, một miếng thạch cam chua ngọt, mát lạnh sẽ xua tan mệt mỏi tức thì!
  • Cách làm flan phô mai mềm ngon, không lo rỗ mặt
  • Học làm mấy món thạch ngon đón nắng đầu mùa

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo


Nguyên liệu làm thạch cà phê sữa dừa gồm:

Phần thạch cà phê:
- 10gr bột thạch
- 700ml nước lọc
- 2 gói bột cà phê
- 120gr đường
Phần thạch sữa dừa:
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml sữa tươi
- 7gr bột thạch
- 350ml nước lọc
- 90gr đường

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo

 
Cách làm thạch rau câu cà phê sữa dừa như sau:
Phần thạch cà phê:
Bước 1: Bạn cho 10 gr bột thạch + 120gr đường + 2 gói bột cà phê vào 1 cái bát, trộn đều lên.

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo

Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho hỗn hợp bột vào, vừa cho vừa khuấy đều, nấu thạch 2-3 phút cho thạch trong là tắt bếp.

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo

Bước 4: Đổ 1 lớp thạch cà phê đầy 1/3 khuôn, để thạch vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch se mặt (không để đông cứng). Lưu ý, số thạch cà phê còn lại giữ ấm để không bị đông. Nếu thạch đông lại bạn có thể hâm nóng để thạch tan ra. 

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo

Phần thạch sữa dừa:
Bước 1: Trộn 7gr bột thạch cùng 90gr đường vào nhau. Đổ 350ml nước lọc vào nồi, đặt nước lên bếp, đun sôi, sau đó cho phần bột thạch + đường vào khuấy đều cho tan, nấu cho thạch trong thì tiếp tục cho sữa tươi, nước cốt dừa vào khuấy đều là tắt bếp.

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo

Bước 2: Khi lớp thạch cà phê đã se mặt thì bạn đổ 1 lớp thạch sữa dừa lên trên.
Lưu ý: Để thạch không bị tách lớp, bạn đợi cho thạch cà phê se mặt là đổ lớp thạch sữa dừa lên luôn, không nên để thạch đông cứng mới đổ nhé! Hoặc cách khác, trước khi đổ lớp thạch dừa, bạn lấy tăm chọc vài lỗ nhỏ trên mặt thạch cà phê để thạch dừa dính hơn nhé!
Sau khi xong lớp thạch dừa, bạn đổ lớp thạch cà phê còn lại là hoàn thành. 
Bước 3: Thạch rau câu sau khi đã đổ xong các lớp, bạn đợi cho nguội rồi đem cất ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho đông lại, khi ăn lấy thạch ra cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức.

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo

Thạch rau câu cà phê sữa dừa thơm ngon, dẻo dẻo giòn giòn, mát lạnh thật đã miệng.

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo

Thạch rau câu cà phê sữa dừa, sự kết hợp hoàn hảo

Chủ bếp Hương Giang

  • Thạch rau câu dừa giòn ngon, thơm mát, thật khó cưỡng 
    Thạch rau câu dừa giòn ngon, thơm mát, thật khó cưỡng 
  • Thạch dừa nạo nhìn là mê, ăn là nghiện
    Thạch dừa nạo nhìn là mê, ăn là nghiện
  • Thạch dừa non giòn ngon, mát lạnh
    Thạch dừa non giòn ngon, mát lạnh
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  [email protected]
Hotline: 0914926900

 

Nguồn: emdep.vn