Làm cá kho cà chua cách này thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Làm cá kho cà chua cách này thì bao nhiêu cơm cũng hết!
  • Tất cả
  • Cơm nhà
  • Bánh ngon
  • Mẹo làm bếp
  • Quà vặt
  • Điểm tâm
  • Nếm
  • 02/05/17 06:00
Sự kiện: Món Ngon Mỗi Ngày
(Emdep.vn) - Cá bạc má kho kiểu này rất chắc thịt, ngấm gia vị đậm đà quyện cùng nước cà chua sóng sánh rất ngon cơm.
  • Bổ sung vào mâm cơm gia đình món canh mực nấu kim chi lạ miệng, cực kì ngon
  • Trời mát, nhâm nhi mẻ chân gà nướng muối ớt thơm lừng này thì hết ý!
  • Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món chả lá lốt của bạn sẽ "lên 1 tầm cao mới"

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Nguyên liệu làm cá kho cà chua gồm:

- 0,5 kg cá bạc má tươi (hoặc loại cá bạn thích)

- 2 trái cà chua

- 1 quả ớt sừng to

- 1 củ tỏi

- 1 muỗng mỡ heo

- Gia vị: hạt tiêu (1/2 muỗng cà phê), nước mắm (1 muỗng canh), nước tương (1 muỗng canh), muối (1 muỗng cà phê), bột nêm (2 muỗng cà phê), đường (1 muỗng canh).

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Cách làm cá kho cà chua như sau:

Bước 1: Cá bạc má tươi làm sạch, cắt bỏ đầu, đuôi và móc bỏ sạch ruột, rửa sạch 3 lần với nước lạnh và 1 lần với nước muối. Sau đó, ngâm cá với nước muối khoảng 20 phút cho cá cứng.

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Bước 2: Tỏi băm nhuyễn, ớt sừng luộc chín rồi bằm nhuyễn mịn (hoặc xay nhuyễn). Cà chua rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng mỡ heo rồi cho tỏi và ớt vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào cùng với gia vị cho đến khi cà chua chín quyện cùng gia vị sóng sánh là được. Để hỗn hợp cà chua nguội 1 chút.

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Bước 4: Vớt cá ra để ráo nước, rồi lần lượt xếp cá vào nồi. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp cà chua vào cá để cá ngấm gia vị khoảng 10 phút.

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Bước 5: Đặt nồi lên bếp kho nhỏ lửa, có thể cho thêm ít nước, khi nồi cá sôi lên thì lắc nhẹ để cá ngấm đều gia vị, rồi tiếp tục kho cá với lửa liu riu khoảng 20 phút nữa, cá chín đều nhưng không cạn nước là được.

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

 

Thành phẩm:

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Cá chắc thịt, đậm đà, chua ngọt vị cà chua, cay the vị tỏi ớt rất hấp dẫn.

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Miếng cá thơm, cay nhẹ, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt. 

Trời nắng làm nồi cá kho cà chua thì bao nhiêu cơm cũng hết!

Chúc các bạn thành công với cách làm cá kho cà chua này nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn.

Chủ bếp Thúy Nguyễn

  • Món ngon ngày mưa: Cá diếc kho củ cải nóng hổi, thơm lừng
    Món ngon ngày mưa: Cá diếc kho củ cải nóng hổi, thơm lừng
  • Thơm ngon cá đối kho cà cho bữa cơm ngày trở gió
    Thơm ngon cá đối kho cà cho bữa cơm ngày trở gió
  • Cá kho chuối xanh - thêm yêu bữa cơm ngày cuối tuần
    Cá kho chuối xanh - thêm yêu bữa cơm ngày cuối tuần
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  [email protected]
Hotline: 0914926900

 

Nguồn: emdep.vn